Diario
Los valles de Baja California, el altiplano de Chihuahua y el Bajío: dónde se cultiva la uva para vino en México, qué variedades predominan y qué vinos mexicanos tiene IVIN.
Tres destilados mexicanos con denominación de origen propia: el sotol del desierto del norte, la charanda de caña de Michoacán y la raicilla de la costa y la sierra de Jalisco.
El principio esencial: acidez elevada y graduación alcohólica baja. Tres botellas de la tienda por platillo, de $267 a $1,052.
Qué es la raicilla, dónde se puede hacer según la ley, en qué se distingue la de la costa de la de la sierra y por qué no se llama mezcal.
Una guía de los tipos de tienda donde se compra vino en Puerto Vallarta, con direcciones tomadas de los sitios de cada negocio, y dónde encaja IVIN.
Las raicillas de la tienda, con los datos confirmados y los pendientes de confirmar, y otros establecimientos serios donde comprarla.