Toda botella de tequila certificada lleva en la etiqueta la palabra NOM seguida de un número de cuatro dígitos. Ese número identifica al productor autorizado que elaboró el tequila, con independencia de la marca. ArteNOM convierte el dato en el nombre de cada botella: Selección de 1123, de 1414, de 1146 y de 1579, cuatro tequilas certificados a nombre de cuatro productores distintos. IVIN tiene las cuatro, en cinco botellas, desde $783.00.
Qué dice la norma
La NOM-006-SCFI-2012, Bebidas alcohólicas-Tequila-Especificaciones, se publicó en el Diario Oficial de la Federación el 13 de diciembre de 2012 y sigue vigente según el registro de normas de la Secretaría de Economía. Su apartado 11.1, inciso j), exige que la etiqueta muestre la contraseña oficial "acompañado del número de registro del Productor Autorizado". Según el apartado 10.4, ese registro lo asigna la Dirección General de Normas o el organismo evaluador de la conformidad.
La norma define al productor autorizado (apartado 4.32) como la persona física o moral con autorización de la Dirección General de Normas y del IMPI para elaborar tequila en instalaciones ubicadas dentro del territorio de la denominación de origen. La etiqueta debe indicar también el nombre y el domicilio del productor o de la fábrica donde se elaboró el tequila y, en su caso, del envasador.
En la práctica, la marca dice quién vende el tequila y la NOM dice dónde se hizo. Dos marcas distintas pueden compartir número si proceden del mismo productor.
Una destilería, muchas marcas
El Consejo Regulador del Tequila (CRT) publica la lista de empresas y marcas certificadas. La versión actualizada al 1 de octubre de 2026 registra 2,730 marcas de tequila envasado en origen, repartidas entre 203 números NOM. Los cuatro productores de ArteNOM aparecen así:
| NOM | Productor (según el CRT) | Domicilio registrado | Marcas en la lista |
|---|---|---|---|
| 1123 | Tequila Cascahuín, S.A. | Guadalajara, Jalisco | 19 |
| 1414 | Feliciano Vivanco y Asociados, S.A. de C.V. | Arandas, Jalisco | 50 |
| 1146 | Tequileña, S.A. de C.V. | Tequila, Jalisco | 12 |
| 1579 | Destilería El Pandillo, S.A. de C.V. | Arandas, Jalisco | 9 |
En cada caso, una de esas marcas es "ArteNOM Selección de" seguida del número. El domicilio que publica el CRT es el registrado por la empresa y no necesariamente el de la destilería.
Categorías, clases y graduación
La misma norma distingue dos categorías. El "Tequila 100 % de agave" no se enriquece con azúcares distintos a los del Agave tequilana Weber variedad azul y debe envasarse en la planta que controle el propio productor autorizado, dentro del territorio de la denominación. El "Tequila" admite hasta 49 % de otros azúcares.
Las clases son cinco:
- Blanco o plata: puede tener una maduración menor de dos meses en recipientes de roble o encino.
- Joven u oro: mezcla de blanco con tequilas reposados, añejos o extra añejos, o blanco con abocamiento.
- Reposado: al menos dos meses en contacto directo con madera de roble o encino.
- Añejo: al menos un año, en recipientes de hasta 600 litros.
- Extra añejo: al menos tres años, en recipientes de hasta 600 litros.
El contenido alcohólico de todas las clases va de 35 a 55 % Alc. Vol. Según el CRT, la declaratoria de la denominación de origen se publicó en el DOF el 9 de diciembre de 1974, abarca 181 municipios de cinco estados (Jalisco, Michoacán, Guanajuato, Nayarit y Tamaulipas) y solo admite el Agave tequilana Weber variedad azul.
Las ArteNOM en IVIN
Las cinco botellas están en la colección ArteNOM:
| Botella | NOM | Formato | Precio |
|---|---|---|---|
| ArteNOM 1579 Blanco | 1579 | 375 ml | $783.00 |
| ArteNOM 1123 Blanco Histórico | 1123 | 700 ml | $1,042.84 |
| ArteNOM 1414 Reposado | 1414 | 700 ml | $1,156.52 |
| ArteNOM 1146 Añejo | 1146 | 375 ml | $1,380.40 |
| ArteNOM 1146 Añejo | 1146 | 700 ml | $2,492.84 |
Las dos botellas blancas, 1579 y 1123, proceden de productores distintos; la serie permite comparar tequilas de la misma clase con la misma marca en la etiqueta y un número NOM diferente. El resto de los tequilas de la tienda está en la colección Tequila, y otros destilados mexicanos con denominación de origen, en Sotol, charanda y raicilla: los otros destilados de México.
Cómo consultar una NOM
La lista del CRT es pública en su sitio, crt.org.mx, en la sección de empresas y marcas certificadas, y se puede descargar como hoja de cálculo. Basta con buscar el número de la etiqueta para conocer el productor y las demás marcas que elabora.
Para elegir entre las cuatro, el Sommelier de IVIN responde a la pregunta "¿Qué diferencia hay entre las cuatro ArteNOM?". Más destilados de agave en la colección Agave.
Venta exclusiva a mayores de 18 años. Los pedidos en línea pueden entregarse a domicilio o recogerse en la tienda, en Emiliano Zapata 424, Santa María, Puerto Vallarta.
Este artículo fue redactado con asistencia de inteligencia artificial a partir del catálogo de la tienda y de las fuentes citadas, y revisado por el equipo de IVIN.
EVITE EL EXCESO
