René Bouvier Gevrey-Chambertin La Justice

Borgoña es una franja de viñedo de unos 230 km entre la cuenca de París y el valle del Ródano, en laderas de 200 a 500 m de altitud y con un clima templado de influencias oceánicas y continentales. El Chardonnay cubre el 57% del viñedo y el Pinot Noir el 34%. La Côte de Nuits (Gevrey-Chambertin, Fixin) y Corton, Grand Cru de la Côte de Beaune, dan tintos de Pinot Noir; al norte, Chablis da Chardonnay en suelos calizos kimmeridgienses.